Lever zorgt voor beweging

De lever die zorgt voor de circulatie en het in beweging
brengen van het verteringsproces. Zo kunnen voedingsstoffen en afvalstoffen via
dit orgaansysteem hun weg vinden. Dit orgaan, de lever, komt onder druk wanneer
er veel stress is, een te volle agenda is of emoties zoals woede, frustraties,
onrechtvaardigheid, oneerlijkheid veel aanwezig zijn. Opgeblazen gevoel,
spastische darmen, afwisselende stoelgang zijn hierbij symptomen. Ook bij
vrouwen is de leverenergie meestal vast en is dit vooral zichtbaar wanneer ze
hun menstruatie ervoor of tijdens hebben. Darmkrampen, prikkelbaarheid, PMS,
opgeblazen gevoel komen hierbij veel voor.

Hulp van de Nieren

Als het verteringsvuur constant op een lage pitje staat, dan
worden de nieren ingeschakeld. De nieren zijn de reserve – accu. Maar dit
willen we voorkomen, omdat de nieren als lichamelijke reserve fungeert. De
nieren staan in voor onze nier energie en Jing (essentie), een voorwaarde voor
onze levensenergie, voorplanting en leven. Als er constant hulp wordt gebruikt
van de nieren, onze reserve – accu, kunnen de nier energie en Jing sterk
verminderen en vervolgens leidt dit tot vroegtijdig verouderen, grijs worden,
vermoeidheid, fertiliteitsproblemen, angsten en fobieën. In moeilijke tijden en
bij stress doet het lichaam een beroep op deze reserve – accu. Een voorbeeld is
burn-out. Als mensen lang in fight of flight modus zitten, loopt de reserve –
accu snel leeg. Dus goed verteerbare voeding, maar ook ontspanning, voldoende
rust en een goede slaap zijn belangrijk!

De meest directe manier om de balans te herstellen is een terugkeer naar natuurlijke,
volwaardige voedingsmiddelen die passen bij je constitutie en het seizoen, en
die je tot steun kunnen zijn bij het herstellen van de balans. 

In de Chinese voedingsleer kijkt men niet naar calorieën en
losse getallen, maar benadert men de voeding vanuit het oogpunt: wat kan de
mens echt verteren? Om de balans te creëren wordt vooral gekeken naar de
thermische werking van voeding op zowel geest als lichaam. Zo zijn er voedingsmiddelen
die afkoelend werken zoals komkommer, sla, yoghurt en zijn er voedingsmiddelen
die verwarmend werken zoals ui, kaneel, lamsvlees, rode wijn. Naast balans,
kunnen deze eigenschappen inzicht geven in de oorzaak van een hoop klachten. Je
kunt je bijvoorbeeld voorstellen dat het eten van sterk verwarmende voeding
zoals bijvoorbeeld koorts niet echt bevorderlijk is. Terwijl deze
voedingsmiddelen juist wel aan te raden zijn als je jezelf futloos, kouwelijk
voelt.

In de Chinese voedingsleer kijkt men vooral naar:

• De thermische werking van voedingsmiddelen
• De smaken en hun richting
• Onbewerkte voedingsmiddelen
• Seizoensgebonden voedingsmiddelen
• Hoe specifiek voeding een orgaan beïnvloedt
• Energetische principes van voeding, kruiden en
  bereidingswijzen
• Individuele conditie, leeftijd, gevoeligheden
  etc.

Maar naast voeding is de levensstijl erg belangrijk wanneer
het gaat om balans. Emotionele spanningen, gehaast leven, veel overwerken en
slaaptekort, kunnen niet alleen psychische klachten geven maar ook duizeligheid,
doofheid, lage rugpijn of stoelgangproblemen.